テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュとは？なめらかな口どけと華やかな香りの魅力
チーズケーキを探しているときに、「フロマージュ」や「チーズテリーヌ」という名前を目にしたことはありませんか。
名前は知っていても、「フロマージュとは何？」「一般的なチーズケーキとは何が違うの？」と気になる方も多いのではないでしょうか。
今回は、フロマージュの意味やチーズテリーヌの特徴を解説するとともに、神楽坂ルコキヤージュの「テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ」をご紹介します。
フロマージュとは？
「フロマージュ（fromage）」とは、フランス語でチーズを意味する言葉です。
日本では、チーズを使ったケーキやデザートの商品名として「フロマージュ」が使われることもあります。
そのため、「テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ」は、チーズの豊かなコクとテリーヌならではの密度のある口どけを楽しめるスイーツです。
チーズテリーヌとは？
チーズテリーヌとは、クリームチーズなどを使い、細長い型に入れて焼き上げる濃厚なチーズケーキです。
一般的なチーズケーキよりも密度が高く、なめらかでしっとりとした口どけを楽しめるものが多くあります。
なめらかで濃厚な口どけ
チーズテリーヌの大きな魅力は、口の中でゆっくりとほどけるような、なめらかな食感です。
チーズのコクをしっかりと感じられるため、小さく切り分けても満足感があります。
チーズのコクとほどよい酸味
チーズテリーヌは、使用するチーズや乳製品によって味わいが変わります。
クリームチーズの濃厚さに、サワークリームやヨーグルトなどの酸味を組み合わせることで、コクがありながらも重たすぎない味わいに仕上げられます。
ティータイムにもギフトにも楽しめる
チーズテリーヌは、コーヒーや紅茶と合わせる自宅でのティータイムはもちろん、誕生日や記念日の贈り物にも選びやすいスイーツです。
少しずつ切り分けられるため、ご家族やご友人と一緒に味わう場面にも適しています。
一般的なチーズケーキとの違い
チーズケーキには、ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキなど、さまざまな種類があります。
商品によって製法は異なりますが、それぞれの一般的な特徴は次のとおりです。
| 種類 | 主な特徴 |
|---|---|
| ベイクドチーズケーキ | オーブンで焼き上げた、香ばしくしっかりとした食感 |
| レアチーズケーキ | 冷やして仕上げる、さっぱりと軽やかな口当たり |
| チーズテリーヌ | 密度があり、しっとりなめらかな口どけ |
チーズの濃厚な味わいと、とろけるような口どけをゆっくり楽しみたい方には、チーズテリーヌがおすすめです。
神楽坂ルコキヤージュの「テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ」
神楽坂ルコキヤージュでは、フレンチの技法を取り入れて焼き上げた「テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ」をご用意しています。
クリームチーズを中心に、クリーム、サワークリーム、ヨーグルト、ホワイトチョコレートなどを組み合わせた、なめらかで奥行きのある味わいです。
クリームブリュレを思わせる濃厚な味わい
クリームチーズのコクに、ホワイトチョコレートのまろやかな甘みを重ねています。
卵黄や乳製品の豊かな味わいも加わり、クリームブリュレを思わせるような濃厚さを楽しめます。
乳製品を重ねた、なめらかな口どけ
クリームチーズだけでなく、サワークリームやヨーグルトを組み合わせていることも特徴です。
濃厚なコクのなかにほどよい酸味が加わり、最後まで楽しみやすいバランスに仕上げています。
トンカ豆とバニラビーンズが生み出す華やかな香り
トンカ豆とバニラビーンズ、レモンを組み合わせ、口に運んだときに広がる華やかな香りを引き出しています。
チーズのコクだけではなく、余韻までゆっくり味わいたくなる香り豊かなチーズテリーヌです。
フレンチレストランならではの繊細な焼き加減
神楽坂ルコキヤージュは、東京・神楽坂のフレンチレストランから生まれたスイーツブランドです。
「テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ」も、素材の風味と口どけを引き出せるよう、焼き加減にこだわって仕上げています。
なめらかな口どけと華やかな香りを楽しむチーズテリーヌ
おすすめの楽しみ方
まずは冷やした状態で
商品到着後は、冷蔵庫で保存してください。
冷やした状態では生地の密度が感じやすく、チーズの濃厚なコクとなめらかな食感をじっくり味わえます。
コーヒーや紅茶と合わせて
濃厚なチーズの味わいには、すっきりとしたコーヒーや、香りのよい紅茶がよく合います。
小さめに切り分け、お好みの飲み物と一緒にゆっくり楽しむのがおすすめです。
大切な方へのスイーツギフトに
上品なパッケージに入ったチーズテリーヌは、誕生日や記念日、お礼の品や手土産にもおすすめです。
のしやリボン、メッセージカードなどの詳しいギフト対応については、商品ページをご確認ください。
よくある質問
Q. 賞味期限はどれくらいですか？
賞味期限は14日間です。
商品到着後は冷蔵庫で保存し、期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
Q. どのように保存しますか？
要冷蔵の商品です。10℃以下の冷蔵庫で保存してください。
Q. 何人くらいで楽しめますか？
お召し上がりになる量にもよりますが、商品ページでは4〜6名様分として案内しています。
少しずつ切り分けて、ご家族やご友人と食べ比べるように楽しむのもおすすめです。
Q. アレルギー物質は含まれていますか？
特定原材料として、乳と卵が含まれています。
製造場所では、小麦とそばを含む商品も製造しています。原材料などの最新情報は、ご購入前に商品ページでご確認ください。
なめらかなチーズテリーヌを楽しんでみませんか？
「テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ」は、クリームチーズのコクとホワイトチョコレートのまろやかさ、トンカ豆やバニラビーンズの華やかな香りを楽しめるチーズテリーヌです。
濃厚でありながら、サワークリームやヨーグルト、レモンが加わることで、味わいに心地よい変化が生まれています。
ご自宅でのティータイムはもちろん、大切な方へのスイーツギフトにも。なめらかな口どけと香り豊かな余韻を、ぜひお楽しみください。
テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ